微波萃取机优劣用途

①微波辐射过程是高频电磁波穿透萃取介质到达物料内部的微管束和腺胞系统的过程.由于吸收了微波能,细胞内部的温度将迅速上升,从而使细胞内部的压力超过细胞壁膨胀所能承受的能力,结果细胞破裂,其内的有效成分自由流出,并在较低的温度下溶解于萃取介质中.通过进一步的过滤和分离,即可获得所需的萃取物.
②微波所产生的电磁场可加速被萃取组分的分子由固体内部向固液界面扩散的速率.例如,以水作溶剂时,在微波场的作用下,水分子由高速转动状态转变为激发态,这是一种高能量的不稳定状态.此时水分子或者汽化以加强萃取组分的驱动力,或者释放出自身多余的能量回到基态,所释放出的能量将传递给其他物质的分子,以加速其热运动,从而缩短萃取组分的分子由固体内部扩散至固液界面的时间,结果使萃取速率提高数倍,并能降低萃取温度,最大限度地保证萃取物的质量.
③由于微波的频率与分子转动的频率相关连,因此微波能是一种由离子迁移和偶极子转动而引起分子运动的非离子化辐射能,当它作用于分子时,可促进分子的转动运动,若分子具有一定的极性,即可在微波场的作用下产生瞬时极化,并以24.5亿次/s的速度作极性变换运动,从而产生键的振动、撕裂和粒子间的摩擦和碰撞,并迅速生成大量的热能,促使细胞破裂,使细胞液溢出并扩散至溶剂中.在微波萃取中,吸收微波能力的差异可使基体物质的某些区域或萃取体系中的某些组分被选择性加热,从而使被萃取物质从基体或体系中分离,进入到具有较小介电常数、微波吸收能力相对较差的萃取溶剂中.

微波萃取机技术是食品和中药有效成分提取的一项新技术.通过多年来的努力和发展,微波萃取技术现已应用到香料、调味品、生物制品、天然色素、茶叶、中草药、化妆品和土壤分析等领域.

1、微波萃取的应用:
微波萃取(提取)机广泛应用于各种中草药、香精香料、调味料、黄豆、花生、当归、天麻、海带、人参、芥菜籽、化妆品、茶饮料、果胶等的萃取.
2、微波萃取机提取优点:
1、传统热萃取是以热传导、热辐射等方式由外向里进行,而微波辅助提取是里外同时加热.没有高温热源,消除了热梯度,从而使提取质量大大提高,有效地保护食品、药品以及其他化工物料中的功能成分;
2、由于微波可以穿透式加热,提取的时间大大节省.根据大量的现场数据可知,常规的多功能萃取罐8小时完成的工作,用同样大小的微波动态提取设备只需几十分钟便可完成,节省90%的时间.
3、微波能有超常的提取能力,同样的原料用常规方法需两、三次提净,在微波场下可一次提净.大大简化工艺流程.
4、微波提取没有热惯性易控制,所有参数均可数据化,和制药现代化接轨.
5、微波提取物纯度高,可水提、醇提、油提.适用广泛.
6、提取温度低,不易糊化,分离容易,后处理方便.节省能源.
7、溶剂用量少(可较常规方法少50%~90%);
8、微波萃取机是用电设备,不需配备锅炉,无污染、安全、属于绿色工程;
9、生产线组成简单,节省投资;目前已经开发出来的微波提取设备完全适应于我国各类大、中、小企业的食品和制药工程.