食品软包装材料水蒸气透过性检测技术的更新与意义

　　随着食品用软包装塑料材料的迅猛发展，食品包装材料传统材质有金属、玻璃、陶瓷、纸等，而如今常用软包装材质为高分子材料，高分子材料也称为聚合物材料，是以高分子化合物为基体，冉配有其他添加剂（助剂）所构成的材料工。高分子材料作为食品软包装材料，起到食品的保质保鲜功能。主要体现在：一是阻隔性能，阻碍食品所含的水分、挥发性香气、油脂等不向外渗透，阻碍外界的水分、热量、尘埃、气体、微生物等不向包装内食品渗透。二是保护性能，减少食品在运输、贮存过程中，受到如振动、冲击、挤压等外力导致的破损。

 

　　1970年，我国发布了GB 1037-1970《塑料透湿性试验方法》，开创了塑料透湿性能检测的首份方法标准，到了1988年推出传统经典的GB 1037-1988《塑料薄膜和片材透水蒸气性试验方法 杯式法》，沿用至今。杯式法又叫称重法，是透湿性测试方法的基础方法，无论国内还是国外的标准制修订中，都被认定为透湿性测试数据体系的基准。随着食品软包装行业的迅猛发展，为了更好促进和规范食品软包装行业的生产和发展，我国于2008年正式发布GB/T 21529-2008《塑料薄膜和薄片水蒸气透过率的测定 电解传感器法》，时隔两年，我国又发布了GB/T 26253-2010《塑料薄膜和薄片水蒸气透过率的测定 红外检测器法》，电解传感器法和红外检测器法的出现，大大提高了检测结果的准确度，拓宽了食品软包装产品透湿性能测试手段的可选择性、可比较性。

 

　　杯式法，也叫称重法，量程广，是水蒸气透过性的基准方法，在摸索样品透湿量过程中影响大，精度相对低，建议水蒸气透过率2g /（24h）以上的食品软包装材料使用此方法。

 

　　电解传感器法（电解法）和红外检测器法（红外法）是在杯式法的基础上，利用高科技手段进行测定，适用于塑料薄膜、含塑料的多复合膜、片材等材料水蒸气透过率的测定，具有测试时间短、精度高、重复性好等特点，适合高阻隔性材料的检测。

 

　　其中，国家药包材标准《YBB00092003-2015 水蒸气透过量测定法》规定了药品包装材料水汽透过率检测方法，并规定红外法为仲裁法。塑料薄膜和薄片水蒸气透过率的测定系列标准的颁布标志国内的市场准入门槛基本与世界同步，给市场监管解决了技术上的难题，也为国内水蒸气透过量测定仪器的发展奠定基础。

 

　　早在2010年广州标际就成功研制出透气、透湿、透氧测试仪器，2014年，国内研发透氧性、透湿性、透气性国家标准物质的公司，2015年通过国家CNAS实验室认证并成为了亚太地区塑料包装行业透气、透湿、透氧标准物质提供者。广州标际作为包装材料检测行业的先驱者，为几十个国家和地区的检验机构、科研院校、食品制药、日化烟包、包装厂、新材料、新能源、薄膜厂等不同领域的客户提供更稳定可靠的检测仪器。