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 纯手工面筋串，口感更劲道！面筋串目前械加工，纯手工，半机械半手工三种加工方式。他们加工过程方法不同，口感自然不一样。

1:纯机器加工
纯机器加工，就是从和面，到终成型都是机械完成，而无需人工过多参与。目前世面上所械加工的面筋串都是挤压成型的，在频繁挤压成型出口处，温度可高达150度，连续挤压甚至会熟化部分面筋串的表皮，从而改变面筋的蛋白特性，影响口感。

2:半手工，半机器
目前产子国内的部分机器可以采用半手工，半机器的方式加工，与纯机器相比，这种方式口感会好很多，他更接近纯手工的口感。我们知道，面制品都是手工的口感更好，面筋串也是一样，手工卷制，不经意间就多了一道揉面程序，而面越揉的次数多，其蛋白分子与水的结合就越充分，而者的相对密度越大，筋性越大。口感自然好。

3:前面已经分析了机器，与半手工的的区别，而纯手工的自然会更好一些，原理都一样。因此目前世面上纯手工的面筋串更畅销。

在制作过程中，纯谷朊粉的才是货真价实的，而采用生筋，加面粉，淀粉，豆粉等其他任何材料的都属于不是真材实料了。因此选购面筋串，纯谷朊粉，纯手工。当然，纯谷朊粉，纯手工的缺点也明显，就是价格更高。

浚县惠丰专业生产纯手工，纯谷朊粉面筋串，日产5吨成品，全产业链，同类产品价格更友好。诚邀您的咨询，联系业务。

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