品牌:郑州鸿祥
产品型号:食品级
产品规格:10公斤/箱
产品作用:营养添加剂 抗氧化剂
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 大豆蛋白肽10公斤/箱作用:营养添加剂 剂批发食品级大豆肽粉大豆蛋白肽大豆肽　　　　

【产品应用领域】 大豆肽除了应用在食品中外，还可以用于产品（提高保湿性，并可直接供给表皮XI BAO营养）、动物饲料、水产养殖（增加生产速度，提高单位面积的产量）等方面。

大豆蛋白肽对双QI 杆JUN也有一定的促进作用。因此，可将大豆多肽的营养特性，应用于低过敏食品、运动食品、运动饮料、降压食品以及HUI FU食品等保JIAN品中.

【产品名称】大豆蛋白肽 【产品又名】大豆肽 大豆低聚肽

【产品型号】食品级

【形状外观】白色至微黄色粉末。大豆肽具有无豆腥味、无蛋白变性、酸性不沉淀、加热不凝固、易溶于水、流动性好等良好的加工性能

【产品包装】10公斤每箱 

【产品贮存】大豆肽贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期两年。

【大豆蛋白肽来源及成分】

大豆肽是大豆蛋白质经酸法或酶法水解或分离、精制而得到的多肽混合物，以小分子肽为主，还含有少量大分子肽、游离氨基酸、糖类和无机盐等成份，分子质量在10000u以下。大豆肽的蛋白质含量为85％左右，其氨基酸组成与大豆蛋白质相同，必须氨基酸的平衡良好，含量丰富。

一，基本性状，

         外观：浅黄色

      性状： 大豆肽是将大分子的大豆蛋白质，利用生物技术酶成由2到10个氨基酸组成的小分子片段。大豆肽富含22种氨基酸，其中包含9种人体不能合成的必需氨基酸。

二，主要特性：

      大豆肽为小分子的蛋白质，分子量在400-500道尔顿，非常容易被人体吸收。

      大豆肽还具有无豆腥味、无蛋白变性、酸性不沉淀、加热不凝固、易溶于水、流动性好等良好的加工性能，是优良的配料。

三、应用领域：

      大豆肽粉可广泛地用于、婴幼儿食品、运动食品、发酵制品及营养制剂等。

大豆肽的具体应用：

1，大豆肽的吸湿性和保湿性能好，可以软化产品，改善口感，添加到豆制品中，能提高营养程度，品质和风味更佳。  

2，用于鱼、肉等高蛋白制品 大豆肽添加到鱼、肉制品中，可提高香鲜度，使其质地柔软而富弹性，口感和风味均有较大改善。    

3，用于烘烤食品，在烘烤食品中加入大豆肽，可使其质地疏松，口感酥软，香气倍增；用于面包可增加面团的粘弹性，体积增大。  

4，用于糖果、糕点 用于糖果，能使产品甜度降低，不粘，香气增加，提高蛋白质氨基酸的含量；用于糕点，可改善口味，延长保质期。   

5 ，用于冷饮食品，可用于生产酸性饮料、营养饮品、速溶固体饮品和奶粉、啤酒、雪糕以及冰淇淋等。  

6，在发酵工业中的运用。

7，用于化妆品中。

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