诸城市大洋牌莲藕切丁机将白萝卜、红萝卜、马铃薯、菠萝、竽头、蕃薯、瓜类、 洋葱、青椒、芒果、凤梨、苹果、火腿、木瓜、荀子等切成丁，莲藕切丁机适用中央厨房、卫生餐饮人员或食品加工厂使用。大洋水果切丁机特性：机台骨架均为SUS304不锈钢材质，经久耐用。莲藕切丁机入料口处有微动开关，操作安全。

结构特征与原理：

大洋牌切丁机主要有底座、壳体、拨盘、立刀、丝刀体、横切段刀体、传动系统和电气控制系统组成。本机机座、壳体、料斗及主要部件均由铝镁合金和不锈钢制作，以保证长期工作不生锈、无毒害等特征。

切丁机的拨盘带动被切物体高速旋转，利用无体力心里，借助立刀将被切物体切成片状，然后经过圆盘切刀切成条状，并将被切物料送入横切段道口，有横切断刀切成所需要的立方体或长方体。

切丁机使用方法：

首先，应将物料洗净去杂，如果被切的物料混有沙石或泥块，刀刃口与刀板容易损坏和磨钝。物料切割直径不超过80mm，如果大于此直径须切成小块。
将被切物料从料斗投入壳体，在拨盘的作用下，被立刀切割成所要求的厚度，接着被圆盘切丝刀切成条状，被横切刀切成方块。