食品添加剂及调味品
欧斯威特是目前用甜味剂多元组合的无热量的中高倍甜味剂,是一种白色粉末状产品,其有无臭、无吸湿性、无热量甜味品质
2011-06-22 10:04  点击:831
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欧斯威特是目前用甜味剂多元组合的无热量的中高倍甜味剂,是一种白色粉末状产品,其有无臭、无吸湿性、无热量甜味品质及热稳定性好的特点,极易溶于水。对光、热和PH值的变化很稳定。

欧斯威特无任何异味、无毒副作用,在人体内几乎不被吸收,热量为零,是及追求健康人的理想甜味代用品,综合以上与其它类型甜味剂相比具有以下优势。
1.     安全性高:该产品非常安全,无毒副作用,没有任何安全毒理方面争议, 美国FDA于2010年元月批准天然罗汉果甜味剂、于2008年12月18日批准甜菊糖,于1963年批准木糖醇,香港2010年8月1日,执行新甜味剂规例,新增甜菊糖甙(Rabaudiosde A 97%)。2.     口感好、甜度高:口感接近白糖,没有不愉快的后苦味和其它的怪味。甜度是白糖的十倍。
3.     性能稳定:欧斯威特其性能非常稳定,没有化学活泼基因与其它食品组合发生反应可能性很小,可在任何食品配料系统和加工过程中使用。
4.     水溶液化学稳定性好:欧斯威特水溶液在高温下甜味不变,而且与食物中的蛋白质、果胶等主要成份不起化学反应,在焙烤工艺中甜度更稳定。
5.     良好的配伍性:由于每一种甜味剂其甜味的口感和质感与蔗糖都有区别,往往会产生不良风味和后味。
欧斯威特以罗汉果(Luo Han Gao Extract V45%)、甜叶菊(Rabaudiosde A 97%)、木糖醇(Xylitol 99% )三者的配伍组合,将各种天然甜味剂的特性综合利用,克服了甜味剂单一使用的不足之处。消除了单独使用Rabaudiosde A 97%(甜叶菊)一定的草腥味,和单独使用罗汉果甜甙V的甜味释放慢,保留时间长的不足之处。
欧斯威特的甜味纯正、清凉、绵长、在各种非糖质天然甜味剂中近似蔗糖。在应用中如果与柠檬酸、苹果酸、酒石酸、乳酸、酸。氨基酸等合用,口味更佳。
6.      保健功能性:天然甜味剂来自大自然的植物,其有药食共源的作用。人们在通过正常的饮食,在不知不觉中达到保健作用,对提高人体的免疫力,预防和抑制、、症及相关疾病,增殖双歧杆菌,优化体内微生物生态平衡有重要作用。
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公司:纽威(武汉)生物科技有限公司
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