原理：采用特殊设计的谷氨酸氧化酶膜电化学传感器对谷氨酸浓度进行检测。仪器自动采集样本并导入至测试区域。样本中所含的谷氨酸在固化的氧化酶的催化下发生酶解反应，反应产物为酸和过氧化氢。通过电极检测过氧化氢的含量从而计算出谷氨酸含量。仪器通过对已知浓度的标准品进行定标，标准品的电压值是衡量样本谷氨酸浓度的尺度。未知浓度可与标准品的电压信号相比较而获得。每次测定完毕后，系统缓冲液会自动清洗传感器电极，清洗完成后即可进行下一次测试。

仪器参数

检测范围：0～30g/L(0～3%)  

分辨率：0.01g/L   

误差     ＜2%

检测时间：30秒

仪器使用寿命：10年

酶膜检测次数：5000次

单次检测成本：约0.1元

应用领域：谷氨酸发酵、分离过程，实验室研发过程中谷氨酸含量的检测