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 蛋白质组学( Proteomics)是蛋白质(protein)与基因组学(genomics)两个词的组合体，表示“一种基因组所表达的全套蛋白质”，即包括一种细胞乃至一种生物所表达的全部蛋白质。蛋白质组学研究，就是要把一个基因组表达的绝大多数蛋白质或一个复杂的混合体系中绝大多数蛋白质进行精确的定量和鉴定。

质谱仪是蛋白质组学的基础技术平台。一般来说，质谱仪是由进样装置、离子源、质量分析器、离子检测器和数据分析系统组成。不同离子源和质量分析器相匹配，确定了质谱仪的工作方式。一般ES/离子源常常与离子阱或四级杆质量分析器相匹配，MALDI与飞行时间检测器相匹配。根据不同的分析目的，需要采用不同的质谱方法。

电喷雾( ESI)技术是将待测分子溶解在溶剂中通过HPLC分离，在喷雾口高压电场下形成带电荷的微滴，样品以离子化的方式从液滴表面蒸发，进入质量分析器。

多肽测序；蛋白测序；蛋白质组学