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人参葡萄酒是以葡萄酒为酒基，加入人参的浸出液酿制而成。
人参葡萄酒的色泽是浅黄中略带紫，清洌透明，沾唇后有人参的清香，更有山葡萄酒的丰郁醇香；酸甜适度，回味悠长，酒度为15度。是一种甜型的葡萄补酒。人
参葡萄酒的工艺采用的是发醇与浸出相结合的方法，一方面用鲜人参，经半个月的发醇后得到酒液，密封贮藏1年以上。出厂前再使之与陈葡萄酒以适当比例调配，制
成人参葡萄酒。
人参葡萄酒从1953年起，花费了近5年的时间，多次试验酿造而成的新产品。原料取自吉林当地的山葡萄和名贵的人参。人参葡萄酒具有滋补强身的作用，曾在1970年
被评为吉林省名酒。
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