品牌:合肥盛润
产品型号:食品级
产品规格:25*1
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 盛润 L-茶氨酸 绿茶提取物 食品级营养强化剂 茶饮料咖啡可可

一、产品简介

中文名称:L-茶氨酸

英文名称:N-gamma-ethyl-L-glutamine

英文别名:Theanine,98%; L-Theanine; N5-Ethyl-L-glutamine; L- theanine; N-ethyl-L-glutamine

CAS:3081-61-6

EINECS:221-379-0

分子式:C7H14N2O3

分子量:174.1977

 

茶氨酸（L-Theanine）是茶叶中***的游离氨基酸，茶氨酸是谷氨酸γ-乙基酰胺，有甜昧。茶氨酸含量因茶的品种、部位而变动。茶氨酸在干茶中占重量的1%-2%。

 

二、物化性质

相对密度:1.171g/cm3

性状：白色结晶粉末，无臭，有甜酸味。

 

三、产品用途

茶氨酸是茶叶中含量高的氨基酸，茶氨酸为白色针状体，易溶于水。有甜味和鲜爽味，是茶叶的组分。L-茶氨酸-----白色结晶粉末。茶氨酸作为食品添加剂被广泛用在食品中比如：面包、蛋糕、面条类、通心面、水产糜状制品、罐头食品、紫菜干，调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，果汁、酒类等，分散剂。冰淇淋、卡拉蜜尔糖，冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂等。

盛润 现货批发L-茶氨酸食品级营养强化剂茶氨酸

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