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全脂大豆蛋选用中国东北非转基因大豆为原料，经纯物理的冷研磨干法精制而成，全脂大豆蛋具有乳化性，起泡性，保水性，凝胶性等功能特性。
1.具有较强的功能性，可添加到香肠，汉堡等肉制品和方便面中，也可用于面包饼干等烘焙烤食品中，代替部分奶粉和鸡蛋，降低成本。令因其蛋白质的特殊组成及漂白性，若添加到面粉中，不仅可提高其营养价值，还可使其增白。同时，产品适用于做传统豆腐，内酯豆腐，冷饮及豆奶粉原料，具有工艺简单，出品率搞，产品安全卫生的优点，并能提高产品质量，延长货架期，调节和强化产品的营养。
2.可直接冲饮，可做豆奶的原料，也可用于冰激凌等各种冷饮中，以及各种甜点，酸奶，糖果，巧克力中代替部分甚至全部奶粉，也可经膨化制成各种小吃或经调配预混合成各种固体豆乳饮料，粘糊状产品。
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