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【您的专业顾问—威伦天然色素小莹】
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【红曲红】
使用范围：饮料、糖果、焙烤食品、米面制品、肉制品、调味品等
着色剂编号：CNS 08.120
英文名称：Monascus colo（u）rs，Monascorubrin，Red Kojic，Red rice starter
简介：
一，红曲红色素是以大米为主要原料，采用红曲霉通过液体深层发酵或者固体发酵制得红曲米并从中提取的粉状天然食用色素。 二，红色或暗红色液体或粉末或糊状物。略有异臭。熔点60℃。吸收波长470nm（乙醇）。不溶于水、甘油。溶于乙醇、乙醚、冰醋酸。溶液为薄层时呈鲜红色，厚层时带黑褐色并发出荧光。色调对pH值稳定（pH2~14）。耐热性强（100℃以上）。其醇溶液对紫外线相当稳定，但日光能使其色度降低。几乎不受金属离子（如0.01mol/L的Ca2+、Mg2+、Fe2+、Cu2+等）的影响。几乎不受0.1%的过氧化氢、维生素C、亚硫酸钠等氧化还原剂的影响，但遇到氯易褪色。对蛋白质的染着性好。有些食品能使其褐变或褪色。
【选择威伦天然色素的六大原因】
1.专业：的技术、专注的研究带来质的产品。
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2.安全：植物提取，安全无害富营养。
3.合法：食用色素产品，完全符合国家有关法规。
4.经济：添加量0.05％。
5.稳定：耐高温、耐酸碱。
6.精准：可按客户要求调配任何颜色。
【阿里巴巴诚信通用户----威伦主营产品】
天然食用色素、天然色素色香油、耐高温食用香精。
官方网站：www.wellland.biz
淘宝店铺：shop162619657.taobao.com
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