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【中文名称】黑豆粉

【英文名称】Black soybean hull P.E.
【拉丁名称】Glycine max (L.).Merr.
【来源】黑豆又称黑大豆、橹豆、料豆、零乌豆，原产中国东北，现全国各地都有栽培。黑豆皮又名黑豆衣，为豆科植物大豆黑色的种皮。外表面棕黑色或黑色，主产江西、江苏
【质量标准】

1、主要成分：黑豆粉

(1)原花青素(Proanthocyanidins) 5%-70%
(2)花青素(Anthocyanidins) 5%-25%
(3)花色甙(Anthocyanin)
2、使用部分:种皮
3：紫红色精细粉末
5、气味：特殊气味
6、干燥失重：≤5%
7、灰份:  <5%黑豆粉
8、重金属:＜5PPM
9、溶剂残留：＜0.05PPM
【微生物标准】1、总细菌量:＜1000CFU/gm
2、大肠杆菌：未检出
3、沙门氏菌：未检出
4、霉菌和酵母菌：＜100CFU/gm

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