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 30个说起烤鸭的色香味美，总是令人浮想联翩，垂涎三尺。由古至今，烤鸭当之

无愧是美食家族里最受恩宠的佳肴之一。
现我们引进风靡北方的果木烤鸭！我们研发出的果木烤鸭则别开生面、独树一帜

，既采用全聚德式的“明火挂炉”烤炙，也采用便宜坊式的“鸭膛灌汤”腌制，

且膛内的香料均为研制，就风味而言比前两者更加浓郁醇厚、芬芳诱人，而

蘸酱更是别出心裁，摒弃“传统北派”单一的甜面酱口味，在广式酱料上做

基础，加入十几味香料精心炮制，形成了自我特色的。此口味的果木烤

鸭在南方市场一推出，备受广大食客的青睐。
果木烤鸭的出现，带来了烤鸭口味上的革命一．其鸭坯是选用樱桃谷鸭子，

采用秘制的腌料，特殊的加工工艺和腌制浸泡方法腌浸两天后，经烤炉烤制

近一小时，出炉时色泽亮丽、皮层酥脆、肉质鲜嫩、果木清香四溢，吃起来香而

不腻，堪称一绝。

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