生活饮用水是指供人生活的饮水和生活用水。
《生活饮用水卫生标准》(GB5749）是我国开展饮用水水质监督管理的重要依据。2022年3月15日，国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会批准并公布了5项强制性国家标准，其中之一为GB 5749-2022《生活饮用水卫生标准》。自2023年4月1日起实施的《生活饮用水卫生标准》（GB 5749-2022），将全部代替现行的《生活饮用水卫生标准》（GB 5749-2006）。内容涵盖了饮用水供水全过程，对水源、制水、储水和末梢水均提出了控制性要求，进一步加强了从源头到龙头的供水全流程管控。
PART 02 常见的水质问题
自来水可由水龙头直接引用吗？
答：经水厂处理后的自来水符合国家饮用水卫生标准，出厂后如未受到二次污染，可直接饮用。但在经城市供水管网及用户开户水表表后用水管将自来水送至千家万户的过程中，有可能受到二次污染，不应直接饮用。导致产生二次污染的原因主要有：自来水在管道中停留时间过长，局部可能导致细菌滋生；城市供水管道有爆管影响、有管道使用时间太长产生渗漏或防锈层脱落等情况影响；用户用水管道或设施有使用易锈蚀管材及二次供水水池保洁和消毒处理不当等问题的影响。因此，建议用户将自来水煮沸后饮用。
为何送到用户家中的自来水偶尔会有轻微氯气味道?
答：自来水由水厂送至用户的过程需要一定时间，根据国家《生活饮用水卫生标准》，自来水要有一定的氯气含量（称为余氯），以确保自来水在输送过程中一定时间内不会滋生细菌，仍然保持卫生达标状态。水中的余氯因水的输送距离、水温变化、水的流动等原因，会在某些局部管道中形成浓度相对大一些，因而使得用户用水时偶尔会感觉到有轻微的氯气味道，但经一定时间放置或煮沸后，水中的氯气便会完全消失，不会对人体健康造成不良影响。
为什么自来水会发白?
这是称为“汽浊”的水汽混合现象。自来水在高压密闭的管道中输送时，如果管道里面存在空气，空气会因高压而溶入水中。当自来水从水龙头中流出时，随着压力瞬间释放，溶解在水中的空气会以气泡的形式排出，这些微小气泡使得水的外观呈乳白色。放置片刻后，即会澄清，这是一种物理现象，不影响饮水卫生。
自来水水质受那些因素的影响？
生活及生产污水、垃圾的任意排放和丢弃等造成水源污染；
供水管网因年代长久发生锈蚀现象或维护维修等造成水质二次污染；
开发商在铺设小区给水管道时使用未经卫生许可的管材，导致自来水色度增加或出现异味等；
采用水池的二次供水因管理不到位导致水池内细菌滋生，水质恶化，浊度升高等。
早晨为何要先放掉“存水”？
停用一夜的水龙头及附近水管中的自来水是静止的，水中的残留微生物会大量繁殖，且可能与水管壁或水龙头金属腔室反应，造成水质异色、异味，这种水含有对人体有害的物质，不宜饮用，也不宜用来刷牙、漱口。因此，早晨应先放出约一两杯水，方可接水使用。同样，如果自来水长期不使用，在恢复使用前也最好放掉存水。
PART 03 水质最基本的区分是什么？
如何区别软水和硬水?
我们所说的“水的硬度”，其实是指水中钙盐与镁盐含量的多少。含量多的硬度大，反之则小。水的硬度的单位是GPG，1GPG表示1 加仑水中硬度离子（ ;钙镁离子）含量为1 格令（约65mg）。按美国WQA（水质量协会）标准，软水和硬水的临界点为0.5GPG，0.5GPG以下的为软水，0.5GPG以上的为硬水。
我国现行的《GB 5749-2022生活饮用水卫生标准》中水的总硬度限定为≤450mg/L（以CaCO3计），东泽源供水公司出厂水总硬度在130mg/L左右。
鉴别软硬水的方法：在水中加肥皂液，然后搅拌。有较多肥皂泡的是软水，肥皂泡少，且很快就消失的是硬水。
长期饮用硬水的危害
1.引发心血管疾病
有研究表明，长期饮用硬度过低的水易引发心血管疾病。
2.引起肠胃功能紊乱
正常情况下，人体对水的硬度有一定的适应性，如果短期内突然饮用硬度过高的水，则会引起肠胃功能紊乱，导致腹泻和消化不良等症状。
水质过硬对人体有危害，那应该怎么办呢？
饮用水的暂时硬度是指饮用水经通过加热后从水中除去的那部分硬度。
水中的暂时硬度主要是由钙、镁和碳酸氢盐所形成。但由于碳酸氢钙和碳酸氢镁稳定性较低，且分解温度低于水的沸点，因此一旦煮沸就会灰飞烟灭。
另外除了煮沸这种传统的方法，最新科技还尝试利用反渗透技术来去除饮用水中的暂时硬度。该技术的核心组件是人工合成的反渗透膜，来降低水中各种离子的浓度，从而达到降低水的硬度。
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