美国红参（ 阿拉斯加红参），产地：美国西海岸，加利福尼亚至阿拉斯加沿岸，是一种名贵海产动物，因补益作用类似人参而得名。
海参肉质软嫩，营养丰富，生长期长，个体大，体壁多刺，容易发制，肉质厚，口感好，涨发率为重量的4倍，体壁内布满海参筋（俗称桂花棒），营养价值极高。主要营养成分：阿拉斯加刺参的蛋白质、不饱和脂肪酸、海参粘多糖等成分和辽参成分非常相似，另外由于其生长期一般为5-8年，所以营养成分的积累优于3-5年的刺参.低脂肪食物.

此参滋味腴美，风味高雅，是久负盛名的名馔佳肴，是海味“八珍”之一，与燕窝、鲍鱼、鱼翅齐名，在大雅之堂上往往扮演着“压台轴”的角色。

海参还具有其他与作用：
  海参含有18种氨基酸，牛磺酸、胶原蛋白、粘多糖、硫酸软骨素、皂苷、多肽及多种维生素和微量元素等活性成份，是您的生命保鲜剂，也能起到健脑的作用。海参中的胶原蛋白含量可以与传统中药的阿胶、龟板胶、鹿角胶相媲美，不仅可以生血养血、延缓机体衰老，还可使肌肤充盈、皱纹减少，减少、消除面部色斑让皮肤看起来细腻而富有光泽，并且不增肥，男女均适用.还可以增强人体免疫力，硒- 剂是抗恶性流感，防止人体衰老，防治的重要元素。 海参皂甙抑制，提高机体细胞免疫力，抑制某些的生长和转移，长期食用后明显不易感冒、不易得病。现已广泛应用于良性、恶性瘤等患者的食疗和治疗中。海参中含量很高的精氨酸，可促进机体细胞的再生和机体受损后的修复，对机体损伤后的修复有，明显缩短康复时间。可以预防—海参岩藻多糖-，抑制血液凝结，医学上也认为、、冠心病、肝炎患者及中、老年人，长期坚持食用海参，对缓解病症和治疗有良好效果。对孕产妇的保健也有一定的作用，它为孕产妇提供全面的营养保障，增强体质，快速有效恢复体能和体力；并能为婴儿的大脑和神经系统的发育提供丰富的脑黄金物质，有效避免婴儿先天性疾病的发生。

葆参堂美国大刺参，产自美国无污染的西海岸，当地渔民捞上岸直接煮熟，加工后撒盐以利于储存直接运回国内，此款加工工艺海参营养流失少营养保留比较完整。
美国海参属于真正的纯，而且生长海域真正无污染，生长周期又长（多为5-15年），从各个方面说，都远胜于国内的养殖海参。由于海参是美国渔民直接用渔网上拖上来的，所以部分海参表面会有刮伤痕迹，但是丝毫不影响食用 更不形象营养成分，美国海参和国内海参相比无论是个头口感还是海参的肉质发达程度都要更好一些。
一、海参皂苷含量大?
答：海参和人参都含有同类的活性物质——皂甙，皂甙味苦，并有点辛辣味，海参皂甙又叫海参素，海参皂甙是早发现的动物皂甙，是海参主要的活性物质，具有等多种作用。
寒冷海域，深海的海参皂甙含量比本地刺参高，但也因为皂甙含量高，食用时会有点味道。也就是说，越有苦感的海参，其药用价值越大。
二、为什么进口参的价格比本地参便宜？
答：外国人很少吃海参,这主要是由他们的饮食习惯决定的，海参资源极其丰富。在当地只要有政府颁发的捕捞证就可以捕捞，仅需要支付劳工的工资，海参全部为没有养殖成本及其他费用所以价格很低。
三、是不是刺多刺长的海参好？
答：海参刺的长短与营养价值没有任何关系。其实决定海参好坏的关键因素是“产地和海域”，，比如说，北极冷水海域海参生海参生长速度缓慢，营养丰富，完全区别于国内养殖海参的单调饲料喂养。
参刺的多少与生长环境有关,是区别海参产地的地理标志，山东半岛海域以崂山长岛海域为代表的刺参,刺少且秃，但肉质肥厚、体型粗壮，辽东半岛海域的海参，刺多且尖，因辽东半岛海参产业起步较早，宣传较为广泛，所以给很多人误解，都以为海参是以刺为区别优劣的指标，其实这是很片面的理解，
举个很简单的例子：海参的，但是越是的海参刺反而不如养殖的，道理很简单，越与坚苦环境斗争的海参都比较健康粗壮，刺不太明显。池子里的养殖海参如大棚里的鲜花，好看但是没有真正的抵抗风雨的能力，漂亮一些，但营养价值反而低。所以刺短反而要好一些。
一般说,海参的营养价值与刺和刺的密度并无多大关系.参刺的多少与生长环境有关,是区别产地的标志。人们一直误认为日本海参，愿意高价购买。甚至有人认为茄参不是海参，有的报纸报道：“不法商贩把海茄子当成海参卖”，这说明有的媒体也不知道海茄子也是一种海参，更何况普通老百姓。有的海参粘多糖含量高，对心脑血管有好处；有的海参皂甙含量高，对有益。海参同人参一样，如果皂甙含量高，则药用价值高，但可能味道不好，不宜作菜肴；有的海参蛋白质含量高，如茄参和刺参，可以大量用在宾馆和家庭餐桌上，对蛋白质缺乏、营养不良的人群提供身体所需的营养物质。总之海参的营养和刺没有多大关系。
四、夏天可不可以吃海参？
答：可以进补。中医讲虚则补之，只要人体出现有虚症表现时，比如:手术患者、老人、病人,不论春夏秋冬，都可进补。本草纲目拾遗中记载，海参为温性、入肾经。海参具有养心润燥的，是一种四季皆宜的滋补上品。
五、海参的营养价值
答：现代科学研究证明，海参体内含有50多种对人体生理活动有益的营养成分，其中 蛋白质含量高达55%以上，18种氨基酸牛磺酸、硫酸软骨素、刺参粘多糖多种成 分，钙、磷、铁、碘、锌、硒、钒、锰等到元素及维生素B1、维生素B2、尼克酸 等多种维生素。所含的18种氨基酸中，有8种是人体自身不能合成的必需氨基酸 。
氨基酸是构成蛋白质的基本物质，是人体生命活动主要物质基础。其中精氨酸为丰富，号称"精氨酸大富翁"，精氨酸是构成男性精细胞的主要成分，又是合成人体胶原蛋白的主要原料，可促进机体细胞的再生和机体受损后的修复，还可以提高人体的免疫功能，，消除疲劳。
海参中的牛磺酸、尼克酸等，具有调节神经系统、快速消除疲劳，预防皮肤老化的，另外海参中含有的牛磺酸、赖氨酸、蛋氨酸等在植物性食品中几乎没有，刺参中含有的硫酸软骨素和刺参粘多糖，通过药理实验证明，对人体的生长发育、成骨和预防组织老化，促进伤口愈合抑制数种癌细胞都有特殊。
海参体中还有珍贵的海参素，它的分子结构似皂甙，是羟甾烷衍生物的配糖体，它的药用保健价值极高，科学研究证明，它对中风痉孪性麻痹有明显的治疗作用。
六、吃鲜海参和干海参哪个好？
答：一般认为，吃海鲜都是活的营养价值大，但海参不一样，活海参大部分为胶质，营养成分吸包围在胶质中，不易被人体吸收，其吸收率仅为5%左右。干海参，中医认为经过传统泡发、发制工艺，其营养成分更容易被人体吸收。
七、进口参与国产参的区别
答：1、 价格：因为全世界只有华人吃海参，国外没有人食用海参，海参资源未被开发，所以国外的海参非常便宜。
2、 外观：由于产地不同，品种不同，国外的海参在外观和颜色上和国产海参有很大差异，个体也通常较大，肉质较厚。
3、 质量：国外海参一般为淡干（纯自然生长的），原生态的加工，保存了绝大部分的营养价值，而国产海参大部分都是养殖，大都经过多遍盐煮，经过添加剂整形处理，许多营养流失。如果孕妇的话一定要吃真正的海参，现在大多数海参依靠进口，日本、朝鲜、俄罗斯远东，孕妇千万不能吃国内的底播或者养殖海参，因为给海参投饵料要放抗生素和激素。
4、 生活海疆：国内海参天然资源非常紧缺，大部分是养殖品种。国外海参则全部产于天然海区，由于国外注意环保，海区没有污染，海参的质量远好于国产海参。
5、 营养价值：经过专家鉴定，已经证明可以食用的海参品种，其营养价值相差无几。也就是说，可食用海参的营养价值基本是相同的。海内有些进口企业曾做过营养鉴定证明这一点。只要有一点生物学常识的人都知道：世界上任何同一个物种是可以杂交的，今天的海参养殖已经开始引进世界的各个品种进行杂交，产生更优秀的海参品种，因此同一物种的身体结构和物质组成是99.9999%相同的........
6、 产地：世界海参资源比较丰富、质量比较好的海区主要有：日本海疆、俄罗斯海域、加拿大海域、美国海域等。

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